La restauration collective est une branche industrielle qui a pour activité de servir des repas hors domicile. Dans ce domaine, contrairement à ce qui se passe avec la restauration commerciale, le client ne paie pas le prix réel, une grand partie du coût étant assuré par l’employeur ou l’institution. les maisons de retraites et centres de soins, hôpitaux, écoles.. ont des responsabilités supplémentaires en raison des...

En France, le catering (mot anglais signifiant « restauration, ravitaillement ») est un terme de jargon professionnel qui désigne l’approvisionnement en repas d’un grand groupe de personnes. En France, on emploie aussi le terme « cantine » pour désigner la prestation de catering. En anglais, le terme renvoie à une définition plus large : il désigne aussi les prestations de traiteurs sur des...

Un traiteur est un restaurateur  et plus généralement un professionnel des métiers de bouche (souvent un charcutier) qui vend des plats qu’il a préparés, en assurant éventuellement la livraison. Par métonymie, c’est aussi l’entreprise qui prend soin des repas et boissons  pendant une fête ou une assemblée. Il prend aussi parfois le rôle d’organisateur. Dans ce cas, ils peuvent aussi être propriétaires...

Le mariage, alliance d’un homme et d’une femme dans le but de former une famille, est fortement réglementé par la religion judaïque ; tant dans les pratiques rituelles que dans le vécu des individus. De ce fait, une forte tradition se maintient dans les aires culturelles où cette religion a étendu son influence. Pour le judaïsme, le mariage est un acte religieux de sanctification et d’élévation. Devant...

Fondé en 1946, Rahal maître-traiteur est aujourd’hui le n°1 du métier au Maroc, en Afrique et dans les pays arabes. Souvent décoré des plus hautes distinctions africaines et mondiales, Rahal maître-traiteur est dépositaire de la confiance des grandes institutions et chefs d’Etat pour l’organisation des sommets, congrès et réceptions privées. Bien avant l’Indépendance, Rahal a toujours porté très haut les couleurs du...

Depuis longtemps nous avons fait le choix d’avoir une politique d’approvisionnement exigeante en terme de qualité d’intrants et de traçabilité. Nous nous appuyons pour cela sur des ressources internes au Groupe Rahal (Centrale d’achat, Sons, Lumières …) et sur des partenaires fiables et...

Notre maison de qualité, premier opérateur au Maroc dans toutes les activités liées au domaine de l’événement en général, est une entreprise intégrée qui opère à tous les niveaux de l’organisation événementielle. Nous analysons vos besoins ensemble pour choisir la réponse la plus adaptée que nous pouvons...